segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Dicas do Chef

Tem novidade no cardápio de verão do Fratello Atlântida. Paula Pereira, proprietária do consagrado restaurante chamou o chef Marcos Chu Tombini para pilotar a cozinha de verão do restaurante instalado na praia mais badalada do litoral gaúcho. Com a casa sempre cheia nos finais de semana, o Fratello apresenta delícias leves para a estação quente.

As dicas do chef Marcos são os novos pratos do cardápio – criados exclusivamente para a praia: salmão do chef com legumes assados e camarão gigante com redução de maracujá, salada de manga com palmito com vinagrete de limão siciliano e gergelim e risoto de moranga com carne seca. Para acompanhar, a pedida refrescante é o clericot.
O restaurante abre de sexta a domingo

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